Si visitáis la Venecia portuguesa, hay un sabor que no os podéis perder. En este taller de ovos moles de Aveiro descubriremos los secretos de este manjar centenario y aprenderéis a elaborarlos con vuestras propias manos. ¡Una experiencia para chuparse los dedos!
Itinerario
A la hora indicada nos reuniremos en el número 23 de la Rua João Mendonça, donde se encuentra un espacio dedicado a preservar la tradición repostera de Aveiro. ¿Sabíais que la receta de los ovos moles se remonta al siglo XVI? ¡Vamos a descubrir más acerca de ellos!
Comenzaremos el taller sumergiéndonos en la historia y orígenes de este dulce, nacido en los conventos de la zona. Tras conocer la receta tradicional, pasaremos a la acción con la parte práctica del taller.
Nos pondremos manos a la obra para aprender la técnica del relleno de las hostias u obleas con la masa de yema y azúcar. Una vez hecho este paso, descubriremos cómo se cortan las características formas de conchas o peces que hacen tan especial a este producto con Indicación Geográfica Protegida.
Para terminar esta dulce experiencia de la mejor manera posible, disfrutaremos de una degustación de los ovos moles de Aveiro recién confeccionados. ¡Sentiréis cómo se deshacen en el paladar!
Después de 30 minutos de taller, daremos por concluida la actividad.
