¿Os apasiona la gastronomía y queréis conocer todo sobre los ingredientes tradicionales de los platos marroquís? Entonces esta clase de cocina en Fez es perfecta para vosotros. ¡Os lo pasaréis en grande!
Modalidades
A la hora de hacer vuestra reserva, podréis elegir entre dos modalidades. Ambas inician en el restaurante Palais Bab Sahra Fez, incluyen un guía en español, los ingredientes para la clase de cocina, la comida elaborada, café y té.
Clase de cocina (1 hora)
Una vez listos, elegiremos entre tres clásicos de tajín. Las opciones serán tajín de pollo al limón, pollo con verduras o solo verduras. Cada uno con su toque especial y auténtico. ¡Manos a la obra!
Comenzaremos colocando los ingredientes dentro del tajín y lo pondremos al fuego lento. Mientras el aroma empieza a invadir la sala, aprenderemos a preparar el tradicional té, símbolo de hospitalidad marroquí.
Tras terminar la lección, subiremos a la azotea para disfrutar el té acompañado de pasteles típicos contemplando la medina de Fez, una de las más antiguas del mundo islámico. Después, volveremos para saborear nuestro propio tajín.
- Horario: esta opción opera a las 12:30 y a las 18:30 horas.
Clase de cocina con visita al zoco (4 horas)
El primer paso será adquirir los ingredientes frescos. Para ello, iremos a un zoco muy cercano, en el corazón de la medina de Fez, para comprar todos los productos necesarios, desde las carnes y verduras hasta las frutas y especias más típicas.
Después, regresaremos al restaurante, nos podremos los delantales y empezaremos a cocinar. Durante la clase, prepararemos diferentes tipos de tajín, que irán desde el pollo con aceitunas hasta el de carne y ciruelas, y también distintas variedades de cuscús. Además, os enseñaremos a preparar té marroquí.
Una vez esté todo listo, nos sentaremos a la mesa y será el momento de degustar todos los platos que hemos preparado. Los serviremos con una variedad de ensaladas y frutas de temporada. ¡A disfrutar!
- Horario: esta modalidad opera a las 12:30, 16:30 y a las 18:30 horas.
