En esta visita a la Galería de Arte de la Anchoa de Conservas Ana María, conocida como el Museo de la Anchoa, descubriremos la historia del producto estrella de Santoña. ¡Incluye además una degustación!
Itinerario
Nos reuniremos a la hora indicada en la entrada de la Galería de Arte de la Anchoa de Conservas Ana María, un destacado centro de exposiciones que también es conocido como el Museo de la Anchoa de Santoña.
Este museo seguro que os sorprende, ya que ofrece una experiencia sensorial total que os permitirá oír, ver, oler, degustar y palpar. La exposición se encuentra en un singular edificio que recrea el fondo marino, donde podréis ver incluso los restos de un barco encallado. ¿Os animáis a explorar este pecio?
Comenzaremos la visita guiada escuchando el sonido de una subasta, marcado por las tres sirenas de la lonja de Santoña que indican que el pescado va a ser vendido. A continuación, nos adentraremos en la exposición vinculada al fondo marino, donde veremos una serie de utensilios del siglo pasado empleados en la pesca y conserva de anchoas del mar Cantábrico.
La visita seguirá en la sala de proyecciones, donde un vídeo nos explicará el proceso que sigue la anchoa, desde su pesca en alta mar hasta su conserva en un tarro o lata. Después, una artesana nos mostrará en vivo cómo se elabora un octavillo, el recipiente de lata en el que se conservan las anchoas.
Finalizaremos esta visita, que tendrá una duración de aproximadamente una hora, con una degustación de anchoas de Conservas Ana María. Esta marca ha sido galardonada durante los últimos años con diversos premios nacionales e internacionales a la mejor anchoa del Cantábrico. ¡Será el broche perfecto!
Demostración en el museo
Debéis tener en cuenta que la demostración de la elaboración de un octavillo por parte de una artesana solamente se realizará de lunes a viernes.
