¿Alguna vez habéis soñado con aprender a hacer pasta al más puro estilo italiano? En esta actividad participaremos en un taller de pasta fresca y viviremos una experiencia gastronómica inolvidable en la bodega Corte Fornello, ubicada en el corazón de la región vinícola de la provincia de Verona.
Itinerario
A la hora indicada nos reuniremos en la entrada de la bodega Corte Fornello, donde nos recibirán con una cálida bienvenida. ¡Ya os anticipamos una jornada deliciosa!
De la mano de los anfitriones, aprenderemos a preparar pasta fresca hecha a mano desde cero, elaborando la masa y dándole forma a distintos tipos de pasta tradicional, con especial atención a los famosos tortellini clásicos de Valeggio, símbolo de la región. Además, durante esta clase, elaboraremos otras pastas como espaguetis y tagliatelle, cada uno con su encanto, textura y carácter.
Durante una hora de clase práctica, nos sentiremos como en casa mientras seguimos los pasos del chef. Además, no es necesario tener experiencia previa, solo curiosidad y ganas de saborear la auténtica cocina italiana. Para completar esta experiencia, degustaremos una copa de vino "Dorè" Bianco Frizzante, la mejor forma de sumergirnos en la gastronomía local.
Tras la clase de pasta fresca, la experiencia continúa con una visita guiada de unos 40 minutos por la bodega. Un miembro de la familia nos acompañará en un recorrido por los viñedos, la zona de vinificación y embotellado, y la antigua bodega de barricas del siglo XVIII. ¡Cada rincón refleja la pasión que se pone en cada botella!
Después de descubrir cómo se elaboran, llegará el momento más esperado, una cata de tres vinos seleccionados, maridados con una tabla de embutidos y quesos artesanales. ¿Qué os parece un brindis? ¡Salud! Así mismo, para terminar por todo lo alto, os enseñaremos la técnica correcta para cocinar los tortellini que realizamos previamente.
Unas tres horas más tarde, finalizaremos esta experiencia gastronómica en la bodega Corte Fornello.
