Découvrez comment l'authentique jambon de Huelva est fabriqué lors de cette visite d'un séchoir à jambon. Vous profiterez en plus d'une délicieuse dégustation !
Itinéraire
Rendez-vous à proximité du parc Descansadero de Marimateos, dans les environs de la ville, pour vous diriger vers la source de la rivière Odiel. Vous emprunterez un sentier à travers les prairies de la Sierra de Aracena, en profitant de la richesse naturelle des terres de ce parc naturel. Un guide local vous accompagnera et vous donnera quelques informations sur la faune et la flore de la région.
Vous arriverez à la ferme où les porcs ibériques sont élevés en liberté. Vous en apprendrez davantage sur l'élevage de cette race unique de la péninsule et sur la qualité des produits. Vous poursuivrez la visite guidée en accédant à l'usine où sont élaborés les jambons et la charcuterie. Vous explorerez les différentes salles de production. Dans la salle de séchage naturel des jambons, vous verrez comment les produits sont fabriqués de manière traditionnelle et le déroulement du processus de séchage des jambons.
Au cours de la dernière partie de votre visite, vous pourrez déguster d'authentiques produits de salaison, comme le jambon ibérique de bellota (porcs nourris au gland). Vous accompagnerez cette dégustation de vin blanc et rouge Marqués de Aracena. Et si vous souhaitez acheter l'un ou l'autre de ces produits, vous pourrez vous rendre au point de vente à disposition des visiteurs à la fin de la visite.
