Au cœur d'Ávila, vous profiterez d'un atelier ludique de fabrication de yemas de Santa Teresa, l'une des pâtisseries les plus typiques de la ville fortifiée.
Itinéraire
Cette expérience d'atelier de yemas de Santa Teresa aura lieu au 1 plaza de Santa Teresa de Jesús.
Tout d'abord, vous ferez une petite visite au musée pour découvrir l'histoire des yemas de Santa Teresa. Saviez-vous que la recette originale remonte à 1860 ? Depuis, la technique de fabrication a été transmise de génération en génération, donnant lieu à un produit unique qui est une marque de fabrique d'Ávila.
Après avoir appris l'histoire de cette pâtisserie d'Ávila, vous participerez à un atelier sur "l'arrondissage" des yemas de Santa Teresa. Un maître pâtissier vous enseignera cette technique séculaire, qui est réalisée de manière totalement artisanale.
Suivant la tradition, lorsque vous aurez fini "d'arrondir" vos propres yemas (jaune d'œuf), vous devrez apposer sur la boîte de pâtisserie le hiéroglyphe typique qui distingue ce produit. Il s'agit d'un label d'authenticité qui certifie que les yemas ont été fabriquées selon la recette originale.
L'atelier durera 20 minutes, auxquelles s'ajouteront environ 20 minutes de dégustation de pâtisseries. De plus, nous vous servirons une boisson au choix : rafraîchissement, café, thé, chocolat ou eau.
À la fin de l'expérience, nous vous remettrons une boîte contenant les yemas de Santa Teresa que vous aurez préparées vous-même. Vous pourrez ainsi déguster ce délicieux produit typique d'Ávila chez vous.
