Comment sont préparées les infusions turques traditionnelles ? C'est ce que vous découvrirez lors de cet atelier café à Istanbul, où vous découvrirez la culture liée à cette boisson.
Itinéraire
À l'heure convenue, rendez-vous à Ünver Galata Apart, tout près de la tour de Galata, où vous profiterez d'un atelier de café turc à Istanbul.
Une fois réunis, vous apprendrez à préparer un café turc sur du sable. Cette méthode unique est très curieuse, mais savez-vous comment elle est réalisée ? Vous le découvrirez en observant un expert préparer tout le matériel.
L'un des principaux éléments nécessaires est le cezve. Cette cafetière turque traditionnelle, généralement en cuivre, sert à faire bouillir les grains de café moulus dans l'eau. Il ne reste plus qu'à verser l'infusion dans la tasse.
Après avoir observé le processus et découvert l'histoire du café turc, chaque membre du groupe préparera son propre café. Pour cela, vous devrez choisir les grains parmi trois sortes différentes. Vous pourrez choisir les arômes qui vous plaisent le plus ou, si vous préférez, vous aurez également la possibilité de moudre et de mélanger les trois variétés.
Finalement, vous conclurez cet atelier de deux heures en dégustant les cafés turcs que vous aurez préparés. Vous pourrez désormais préparer votre propre infusion chez vous !
