Au cours de cet atelier de préparation de pain italien à Matera, vous apprendrez les techniques artisanales pour réaliser ce produit incontournable en utilisant les meilleurs ingrédients !
Itinéraire
Nous nous retrouverons à l'heure convenue au numéro 52 de la Via Nazionale pour nous rendre dans une boulangerie de Matera où se déroulera l'atelier de préparation de pain italien.
Vous entrerez dans un lieu historique qui est ouvert depuis quatre générations. C'est ici que vous plongerez dans l'univers du pain en découvrant ses ingrédients ainsi que les principales techniques utilisées pour sa fabrication.
Grâce à une démonstration pratique, vous pourrez mettre la main à la pâte et créer votre propre pain 100% italien fait maison. Vous participerez à l'ensemble des étapes de préparation : le mélange des ingrédients, le pétrissage, la cuisson et... Vous pourrez même emporter votre pain à la maison !
À la fin de l'atelier, vous participerez à une petite dégustation de pain italien. En plus du pain avec de l'huile, vous pourrez goûter un désert cuit au four traditionnel, semblable aux beignets (tarallini) et à la focaccia. L'activité se terminera après deux heures d'atelier.
