Volete scoprire l'essenza della viticoltura eroica? In questa visita guidata di un'ora e mezza alla cantina Huellas del Tiétar, vi mostreremo come vengono prodotti i vini d'autore, nati da vigneti quasi centenari situati sulle pendici della Sierra de Gredos.
Cantina Huellas del Tiétar
Ci incontreremo all'ingresso della cantina situata a Lanzahíta per dare inizio a questa visita guidata delle strutture di Huellas del Tiétar. Benvenuti!
Inizieremo l'esperienza all'aria aperta, con la spettacolare vista del versante meridionale della Sierra de Gredos. Fatte le presentazioni, vi spiegheremo dettagliatamente le particolarità dei vigneti quasi centenari e il percorso che ha seguito questa cantina familiare. Comprenderete cos'è la viticoltura eroica e come il caratteristico suolo granitico della zona forgia la personalità e il carattere dell'uva.
Dopo questa introduzione, accederemo all'interno della cantina. Lì conoscerete in prima persona tutto il processo produttivo: dalla selezione meticolosa e manuale dell'uva al suo successivo riposo, scoprendo da vicino i segreti meglio custoditi della sua produzione artigianale e limitata.
Come degna conclusione della visita, arriverà il momento della degustazione. Vi inviteremo a mettervi comodi e vi serviremo una selezione dei vini d'autore più rappresentativi della Valle del Tiétar, spiegandovi le sfumature e l'origine di ciascuno, per poi lasciarvi sorseggiare ogni calice circondati dalla tranquillità di Gredos.
Un'ora e mezza più tardi, avremo terminato la visita alla cantina Huellas del Tiétar. Alla prossima!
