Visitate un oliveto e un oleificio a Cazorla e scoprite il processo produttivo dell'olio OEVO della provincia di Jaén. Dall'oliva al prodotto finito, conoscerete nel dettaglio uno degli ingredienti fondamentali della dieta mediterranea, e in più avrete inclusa una degustazione!
Itinerario
All'ora scelta, ci incontreremo al belvedere della Villa Turística di Cazorla per dare il via al nostro piacevole tour alla scoperta dell'olio extra vergine d'oliva.
Innanzitutto, ci soffermeremo sul paesaggio che ci circonda, dominato dagli olivi e dalla Sierra di Cazorla, dopodiché, per circa 45 minuti, ci addentreremo in un uliveto per conoscere la coltivazione e la raccolta delle olive. Inoltre, parleremo delle tante tradizioni e leggende legate a questa attività agricola.
In seguito, ci sposteremo presso il frantoio più grande della regione, dove potremo toccare con mano il meticoloso processo produttivo dell'OEVO. Sapevate che, per produrne un litro, servono circa cinque chili di olive? E che la provincia di Jaén è il principale produttore di olio d'oliva in tutto il mondo? Davvero sorprendente!
Dopo un'ora, ultimata la visita, dovrete recarvi autonomamente al centro di Cazorla, più precisamente nei pressi delle rovine della chiesa di Santa Maria, del secolo XVI. In questo luogo così emblematico, ci dedicheremo a una degustazione, durante la quale impareremo a cogliere tutte le differenti sfumature aromatiche racchiuse nelle migliori varietà di olio extra vergine. Quel che si dice un piacere per i sensi!
Infine, dopo tre ore e mezza di attività, la nostra inebriante esperienza volgerà al termine.
