Il ristorante Castrillo è uno dei migliori locali dove assaggiare il tradizionale cocido maragato di León. Un'esperienza gastronomica per buone forchette! Volete favorire?
Cocido maragato al ristorante Castrillo
In pieno centro a León, in Plaza Mayor, si trova il ristorante Castrillo, uno dei locali migliori per provare il famoso cocido maragato. Questo piatto tipico di León, un ricco stufato di carne e legumi che si assapora in varie portate, viene preparato con gli stessi ingredienti e lo stesso metodo del cocido madrileno, ma con una particolarità che lo rende unico... È servito al contrario!
Degusterete questo sostanzioso piatto leonese alla maniera tradizionale grazie all'esperienza del ristorante Castrillo, che cucina questa prelibatezza dal 1840. Inoltre, la sua posizione privilegiata, nel centro della città, vi regalerà delle viste stupende mentre sarete a tavola... Un piacere per gli occhi e per il palato!
Menù
Il menù che degusterete è composto da tre portate chiamate "vuelco" e include pane e dessert:
- Primo vuelco: bollito di carne della zona di alta qualità, salamella e gnocco di pane chiamato "relleno".
- Secondo vuelco: ceci del Pico Pardal con cavolo lesso e refrito (soffritto di aglio, prezzemolo e paprika dolce).
- Terzo vuelco: minestra in brodo di carne.
- Dessert: natilla con mantecado di Astorga (crema al cucchiaio con tortina soffice) o mousse al limone.
Orari del pranzo
- Giorni feriali: non ci sono turni per i pasti, potete andare all'orario che preferite.
- Sabato, domenica e festivi: al momento della prenotazione dovrete scegliere tra il turno delle 13:30 o delle 15:30.
