Acido, dolce o amaro? Se vi piace il sidro, non perdetevi quest'escursione a una sidreria basca. In più, potrete completare il tour visitando un casale.
Itinerario
All'ora indicata ci troveremo in Calle Bengoetxea, San Sebastián, e da lì intraprenderemo un viaggio di 20 minuti per partecipare alla visita di una sidreria tradizionale basca.
Giunti a destinazione, esploreremo a fondo questo stabilimento basco. Vedremo i meleti e le cantine, conosceremo il processo di produzione del sidro e scopriremo la storia di questa bevanda così popolare nei Paesi Baschi.
Concluso il percorso, assisteremo al rituale del Txotx, che consiste nel bere il sidro di mele direttamente dalle botti. La degustazione di questa bevanda sarà accompagnata da un menù composto da un aperitivo tradizionale, un frittata di baccalà, baccalà fritto con peperoni, una costata alla brace e formaggio servito con noci e cotognata. Pancia mia fatti capanna!
Rifocillati a dovere, torneremo a San Sebastián, nello stesso punto di partenza, dove l'arrivo è previsto 4 ore dopo la partenza.
Visita a un casale basco
Se desiderate un'esperienza ancora più completa, durante il processo di prenotazione potrete anche scegliere l'opzione di un'escursione a una sidreria con visita a un casale basco. In questo caso, ci recheremo a Ezkio. In questo comune della provincia di Gipuzkoa si trova il lagar de Igartubeiti, un casale basco del XVI secolo dove conosceremo il processo di elaborazione della sidra. La durata totale di questa modalità è di cinque ore.
Sidrerie
A seconda della stagione o per ragioni di disponibilità, visiteremo una delle seguenti sidrerie: Aburuza, Astarbe, Petritegi, Iparragirreo, Saizar.
