Alguma vez sonhou em aprender a fazer massa ao mais puro estilo italiano? Nesta atividade, iremos participar numa oficina de massa fresca e viver uma experiência gastronómica inesquecível na adega Corte Fornello, localizada no coração da região vitivinícola da província de Verona.
Itinerário
À hora indicada, iremos encontrar-nos na entrada da adega Corte Fornello, onde seremos recebidos com uma calorosa boas-vindas. Antecipamos que será um dia delicioso!
Orientados pelos anfitriões, iremos aprender a preparar massas frescas feitas à mão a partir do zero, a fazer a massa e a moldar diferentes tipos de massas tradicionais, com foco especial no famoso tortellini clássico de Valeggio, símbolo da região. Além disso, durante esta aula, iremos fazer outras massas, como esparguete e tagliatelle, cada uma com o seu próprio charme, textura e carácter.
Durante uma hora de aula prática, sentiremos como se estivéssemos em casa enquanto seguimos os passos do chef. Além disso, não é necessário ter experiência prévia, apenas curiosidade e vontade de saborear a autêntica cozinha italiana. Para completar esta experiência, iremos degustar um copo de vinho "Dorè" Bianco Frizzante, a melhor maneira de mergulhar na gastronomia local.
Após a aula de massa fresca, a experiência continuará com uma visita guiada de cerca de 40 minutos pela adega. Um membro da família irá acompanhar-nos num percurso pelas vinhas, pela área de vinificação e engarrafamento e pela antiga adega de barris do séc. XVIII. Cada recanto reflete a paixão que é colocada em cada garrafa!
Depois de descobrir como são elaborados, chegará o momento mais esperado, uma degustação de três vinhos selecionados, acompanhados por uma tábua de enchidos e queijos artesanais. O que acha de fazer um brinde? Saúde! Assim mesmo, para fechar com chave de ouro, iremos mostrar-lhe a técnica correta para cozinhar os tortellini que fizemos anteriormente.
Cerca de três horas mais tarde, finalizaremos esta experiência gastronómica na adega Corte Fornello.
