Descubra os segredos dos queijos castelhanos com esta visita à queijaria Campoveja. Poderá também participar numa oficina de fabrico de queijos e desfrutar da seguinte degustação com vinho Rueda. Está entusiasmado?
Itinerário
Gostaria de descobrir um dos melhores queijos de Valladolid? Na hora indicada, encontraremos-nos à entrada da queijaria Campoveja, localizada na Rua Porro, 62, em Serrada. Assim que todos estiverem reunidos, começaremos uma experiência centrada neste delicioso laticínio. Poderá até fazer o seu próprio queijo!
Para começar, vamos entrar na queijaria para conhecer todos os detalhes do queijo que é produzido neste local. Durante a visita, veremos como é a fase inicial da produção, assim como os diferentes métodos utilizados na sua elaboração.
Após ouvir esta introdução interessante e enriquecedora, iniciaremos uma oficina de queijos. Desta forma, aprenderá em primeira mão sobre as práticas utilizadas em Campoveja para a produção de queijos e outros laticínios, que, claro, poderá degustar.
Em seguida, faremos um tour completo pela queijaria Campoveja para conhecer as suas instalações e as nuances que tornam os queijos castelhanos tão especiais. O tour levar-nos-á a uma caverna subterrânea, um lugar perfeito para aprender sobre o processo de maturação em madeira dos queijos, a importância das matérias-primas e o seu característico sabor fumado.
Para finalizar em grande estilo, desfrutaremos de uma degustação requintada de uma seleção de queijos Campoveja acompanhada de um vinho Denominação de Origem Rueda. Consegue imaginar um final melhor?
Com esse sabor delicioso na boca, despedir-nos-emos à entrada da queijaria duas horas e meia depois.
Leve em conta
É importante que, independentemente da época do ano em que fizer o tour, leve roupas quentes, pois as temperaturas dentro das instalações são bastante baixas.
