Sapevate che il sidro è parte integrante della cultura asturiana? Se desiderate scoprire i segreti della sua produzione e i passaggi necessari, unitevi a noi in questa visita guidata alla sidreria Sidra Viuda de Angelón, un'azienda a conduzione familiare con una tradizione che risale al 1947.
Itinerario
All'orario stabilito, ci incontreremo all'ingresso della sidreria Sidra Viuda de Angelón a Nava, per iniziare una visita guidata dei suoi stabilimenti.
Il fondatore di questa iconica azienda asturiana, Alfredo Ordóñez Onís, ha reso omaggio ai suoi genitori dando il nome al frantoio, unendo il ricordo di sua madre, Carmen, a quello di suo padre, conosciuto come Angelón.
Durante la visita, potrete conoscere da vicino l'intero processo di produzione del sidro, passando attraverso il frutteto, dove crescono i meli del frantoio, poi le strutture della cantina e, infine, l'impianto di imbottigliamento per comprendere come viene creata questa bevanda iconica.
Nella prima parte, parleremo della vendemmia, che viene effettuata manualmente a ottobre, quando le mele raggiungono la massima maturazione. Una volta raccolte, le mele vengono trasportate alla sidreria, dove inizia il processo di pressatura. Il succo viene poi trasferito nelle botti, dove fermenta e infine viene imbottigliato.
L'esperienza culmina con la parte migliore: una degustazione di sidro direttamente dalle botti. Avrete l'opportunità di provare due dei loro sidri naturali e altre due varietà, il tutto accompagnato da un piccolo aperitivo a base di prodotti tipici asturiani.
Dopo un'ora e mezza totale, daremo per conclusa la visita.
