Descubra todos os segredos da produção de azeite de oliva nesta visita guiada ao lagar Oleícola San Francisco, localizado a apenas 5 quilómetros de Baeza, uma das 15 cidades espanholas declaradas Património da Humanidade.
Itinerário
Iremos encontrar-nos na receção do lagar Oleícola San Francisco, estabelecida na localidade de Begíjar. O nosso ponto de partida será uma introdução ao mundo do azeite de oliva. O nosso guia irá explicar-nos o contexto social e natural da região e mostrar-nos-á quais são as variedades de azeitonas e azeites.
Em seguida, iniciaremos a nossa visita guiada pela antiga fábrica, onde foram elaborados azeites de oliva virgem de altíssima qualidade desde 1927. Assim, admiraremos os equipamentos usados antigamente, entenderemos o seu funcionamento e aprenderemos também qual foi a história particular dessa empresa que se dedica à produção de azeite.
Ao terminar esta parte da visita, chegaremos à atualidade ao explorar a fábrica moderna de San Francisco. Dessa maneira, poderemos ver como se produz hoje em dia o azeite de oliva e as suas diferentes variedades.
Para terminar o tour da melhor maneira possível, desfrutaremos de uma deliciosa degustação guiada de três tipos de azeites de oliva virgem extra. Aprenderemos a diferenciá-los, a captar as suas nuances e, sobretudo... Desfrutaremos do seu sabor único! Uma hora e meia depois, finalizaremos o percurso.
Visita ao lagar e ao olival
Gostaria de completar ainda mais a sua visita? Nesse caso, nesta opção, também visitaremos um olival. Sairemos para o campo para conhecer a paisagem e caminhar entre oliveiras centenárias e jovens, além de descobrir como elas são cuidadas e os sistemas de irrigação.
Quando terminarmos a visita ao olival, continuaremos com a visita ao lagar descrito acima. Terminaremos o passeio três horas mais tarde.
