Sabia que a sidra é uma parte essencial da cultura asturiana? Se deseja descobrir os segredos da sua produção e as etapas envolvidas na sua elaboração, junte-se a nós nesta visita guiada ao lagar de Sidra Viuda de Angelón, uma empresa familiar com tradição que remonta a 1947.
Itinerário
À hora indicada, iremos encontrar-nos na entrada do lagar Sidra Viuda de Angelón, em Nava, para iniciar uma visita guiada às instalações.
O fundador desta icónica empresa asturiana, Alfredo Ordóñez Onís, homenageou os seus pais com o nome do moinho de sidra, unindo a memória da sua mãe, Carmen, com a do seu pai, conhecido como Angelón.
Durante a visita, poderá conhecer de perto todo o processo de produção da sidra, passando pelo pomar, onde crescem as macieiras do moinho de sidra, depois pelas instalações da vinícola e, por fim, pela fábrica de engarrafamento para entender como esta bebida icónica é criada.
Na primeira parte, falaremos sobre a colheita, que é feita manualmente em outubro, quando as maçãs atingem o pico de maturação. Depois de colhidas, as frutas são transportadas para o moinho de sidra, onde se inicia o processo de prensagem. O sumo é então transferido para barris, onde passa pelo processo de fermentação e, finalmente, é engarrafado.
A experiência termina com a melhor parte: uma degustação de sidra diretamente dos barris. Terá a oportunidade de provar duas das suas sidras naturais e duas outras variedades, tudo acompanhado de um pequeno aperitivo de produtos típicos das Astúrias.
Uma hora e meia depois, concluiremos a visita.
